DC English School Party

土曜日はＤＣ　Ｅｎｇｌｉｓｈ　Ｐａｒｔｙ　でした。食べて飲んで、最後はカラオケです。

暑い夏には

友達の実家で作った色々な野菜をいただきました。今日はきゅうりにお味噌をつけて食べます。とうもろこしも甘～～い！

Good Morning Cafe （中野）

中野に住んでいるお友達が、中野を案内して下さいました。中野サンプラザの近くに中野四季の森公園があり、公園の中にレストランがいくつかあります。公園が眺められる気持ちのいいお店でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

バーニャカウダ

 

 

 

 

 

 

スペアリブ（美味しかった！）

 

CRUISING

Cruiserに乗って東京湾Creisewをしました。夕日が沈むのを見ながら出航。市川の花火、夜景がすばらしかったです。船がゆれているので、写真がちょっと・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

愛されcooking ８月 ①

「焼売」　：　皆が大好きな焼売です。豚ひき肉、玉ねぎ、長ネギ、干し貝柱と醤油、酒、塩、砂糖、ごま油、こしょう、干し貝柱の戻し汁、片栗粉をよく混ぜ、シュウマイの皮で包みます。蒸したらできあがりです。

「手羽先のチューリップしんびき粉揚げ」　：　手羽先をチューリップに作り、酒、醤油、ごま油、塩、にんにくで下味をつけ、しんびき粉をつけて揚げます。皆が集まる時にピッタリ！

「きゅうりの花切り甘酢漬け」　：　きゅうりを花切りにして塩を振りしんなりさせ、よく絞ってしょうがの千切りと一緒に甘酢に漬けます。サラダ油とごま油をフライパンで熱しきゅうりにかけて冷やし、薄切りトマトと共に盛ります。いくらでも食べられます。

愛されcooking ７月 ②

「香り牛丼」　：　牛肉を炒めて醤油、酒、みりん、砂糖のたれをからめてご飯の上にのせます。上に大葉、しょうがの千切りを飾り、ごまを振ります。いつ食べても美味しい牛丼です。

「わかめ卵」　：　卵に出し汁、醤油、砂糖、塩で下味をつけ、わかめ、大和芋のすりおろしを加えて卵を焼きます。出し汁、醤油、みりんを合わせて片栗粉でとろみをつけたれを作ります。玉子焼きを適当な大きさに切って器に盛り、たれをかけ、天におろししょうがをのせます。大和芋の舌触りがいいです。

「トマトの酢の物」　：　トマトは薄切り、きゅうりは短冊に切って塩でしんなりさせます。玉ねぎも薄切りにし、塩でしんなりさせてもみ洗いにします。合わせ酢はレモン汁、酢、サラダオイル、砂糖、塩を合わせます。トマト、水気を絞ったきゅうりと玉ねぎを和え冷やします。器に盛りしょうがの千切りを飾ります。暑い時にぴったりです。

＊後ろにちょっと見えるのがシャンパン。今月も昼シャン。

愛されcooking ７月 ①

「豚肉の梅肉甘酢和え」　：　豚肩ロースは下味をつけて片栗粉をまぶして揚げます。甘酢に梅肉のたたいたものを加えて揚げた豚肉を和えます。ご飯のおかずにもお酒のつまみにもピッタリです。

「牛シャブサラダ中華風」　：　ドレッシングは胡麻風味で長ネギ、しょうが、にんにくのみじん切りがたっぷり入っています。豆板醤も入っているのでちょっぴり辛味があり夏向きですね。牛肉をしゃぶしゃぶする時に、水溶き片栗粉を肉にまぶして熱湯にいれると、肉の舌触りがいいですよ。

「あんかけ茶碗蒸し」　：　卵にスープと牛乳（生クリーム）を加えて蒸します。あんはスープにえのき、蟹かま、帆立をを入れて火を通し、とろみをつけて茶碗蒸しにかけます。

リハビリコース ７月

「焼きそば」　：　焼きそばと言っても十割の日本そばで作ります。そばは茹でておきます。長ネギ、干し椎茸、油揚げ、いんげん、にんじん、しょうがをごま油で炒めます。そばを加えて炒め合わせ、こしょうを振ります。あんかけは干し椎茸の戻し汁で練り胡麻を溶き、水溶き片栗粉でとろみをつけます。そばを盛りつけあんをかけます。日本そばの焼きそばもいいですよ。

「トマトとオクラのサラダ」　：　トマトを切って蜂蜜少しを混ぜます。オクラは茹でて斜めに切り、ごま油、こしょうでトマトと共に和えます。夏にぴったりサラダです。

「冷やしとろろ汁」　：　長芋をすりおろし、昆布出し汁で溶き、しょうが汁、減塩醤油で調味します。器に盛り、みょうが、青海苔を飾ります。冷たくしていただくと美味しいです。

Independence Day Party

Independence Day Party in DC Engrish School

愛されcooking ６月③

今日はお家で誰も飲む人がいないと言って「」ヴィンテージのドンペリ」を持って来て下さった生徒さんがいらっしゃいました。ドンペリでランチです。

「茄子のはさみ揚げ」　：　茄子を８ｍｍ位の輪切りにし真ん中に切れ目をいれます。そこに下味をつけた豚のひき肉をはさんで、天ぷら粉で揚げます。甘酢あんをつけていただきます。きりなく食べれます。

「蟹と卵白の炒め物」　：　卵白に牛乳、ハム、マシュルーム、コーンを入れて多めの油で炒め、蟹を加えます。器に盛り今日は熱い油で揚げるえびせんを周りに飾りました。

「棒棒鶏（バンバンジー）」　：　皆様よくご存知のバンバンジーです。鶏はゆでます。茹で汁はスープにします。きゅうり、こんにゃくの薄切りと鶏を皿に盛ります。バンバンジーソースは芝麻醤、醤油、砂糖、酢、ラー油、ごま油、しょうが、長ネギのみじん切りを合わせます。サラダにソースを添えて下さい。年代を問わず好きなメニューです。