アメリカンチェリーのクラフティー

「アメリカンチェリーのクラフティー」の作り方を習いました。美味しくできました。チェリーがあるうちにもう一度作ります。

Roberto Bortoluzzi（ロベルト・ボルトルッツィ）

ロベルトのコンサートが浜離宮朝日ホールでありました。ロベルトはオペラの正統なベルカント唱法を継承する若手のバリトン歌手です。毎年来日してコンサートを開きますが、彼の素晴らしい声を皆様にも聞いていただきたいです。ご希望の方はご連絡下さい。

コンサートの後の懇親会でのロベルトとピアニストの峯川さんです。

母の日

今日は母の日。きれいなお花をいただきました。ありがとうございました。

ん？　母の日なのに母がお料理作るの・・・　　母の日だから母が作るの？

西台健康倶楽部 健康ランチセミナー

今日、済陽先生のセミナーに参加しました。講演は「医食美同源」です。改めて食事療法の有効性を実感しました。そして美しいということは健康であるということも感じました。

メイ・ウシヤマさんのハリウッド（株）の岩本さんのお話も伺いました。

済陽先生の奥様のジュースのデモンストレーション

ジュースで乾杯！

 

 

 

 

 

 

 

 

しょうが風味の黄色人参のポタージュ

 

 

 

 

 

 

 

 

鯖のムニエル春野菜添え

 

 

 

 

 

 

鴨肉ラケ　蜂蜜風味

 

 

 

 

 

 

胡麻のブラマンジェ　抹茶ソース

 

 

塩分の少ない特別フレンチでした。

Birthday Cake

Birthday  Cake、いただきました！

桜を見る会

桜を見る会をしました。よそのお家の桜ですが・・・　　理由をつけて集まり、食べて飲むのです。この後まだまだお料理出ますよ。デザートもいっぱい。

宝塚

宝塚の「ベルサイユのばら」を見に行きました。宝塚を見るのは何十年ぶりでしょうか。キラキラ、ピカピカ、華やかな舞台を楽しみました。

ひな祭り

今日は楽しいひな祭り

あなご（穴守稲荷）

 あなごを食べに穴守稲荷に行きました。あなごは大好きなので、満喫しました。

あなごの白焼き

 

 

 

 

 

 

あなごの天ぷら

めずらしい野菜

めずらしい野菜達をいただきました。サボイキャベツ（上）、ロマネスコ（下左）、パースニップ（下中）、インカのめざめ（下右）です。サボイキャベツとパースニップとインカのめざめは煮込みに合うというのでポトフのようにスープで煮ました。サボイキャベツは葉が縮れていて肉厚です。パースニップは白いにんじんのようですが、味は全く違います。香りが強く、生はかなり固いのですが煮るとすぐやわらかくなります。煮ても香りは残ります。

お鍋で煮ているところ。

 

 

 

 

 

 

できました。

 

 

 

 

 

 

世界で一番美しい野菜といわれるロマネスコはサラダに。ただ茹でただけだけどね。