リハビリコース

「鮭のハーブ焼き」　：　鮭に生ミントの葉とこしょうをまぶし、白ワインと水、オリーブオイルで蒸し焼きにします。途中で椎茸、エリンギ、舞茸、玉ねぎの薄切りを加えてふたをして蒸し焼きにします。火が通ったら皿に盛り付け、レモンのくし型を添えます。きのこをいっぱい食べましょう。

「いんげんのカレードレッシング」　：　いんげんはゆでて縦半分に切ります。玉ねぎのみじん切り、オリーブオイル、酢、カレー粉でドレッシングを作り、いんげんにかけます。

「野菜豆乳スープ」　：　昆布出しでにんじん、玉ねぎ、キャベツの１ｃｍ角に切ったものを煮ます。柔らかくなったら豆乳を加えて温め、こしょうで調味します。野菜はなんでも結構です。